Кухонный рабочий

Требования: Порядочность, чистоплотность, трудолюбие
Обязанности: Кухонный рабочий ДОО выполняет следующие должностные 2.1. Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке ДОО, содержит в чистоте ипорядке кухонный инвентарь и оборудование.2.2. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси.2.3. Осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой ДОО.2.4. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблокеДОО.2.5. Заполняет котлы водой.2.6. Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь(ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств.2.7. Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне ДОО.2.8. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока ДОО.2.9. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря.2.10. Включает электрические и газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники.2.11. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов.2.12. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором,собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место.2.13. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарнотехническое оборудование пищеблока.2.14. Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений,оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещенияпищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы,стеллажи).2.15. Проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправностьоборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стекол,водопроводных кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток,лампочек и т. п.) и отопительных приборов в пищеблоке ДОО.2.16. Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещенияхпищеблока, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своимвнешним видом.2.17. Своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению.2.18. Проходит ежегодный медицинский осмотр в нерабочее время согласно графику, утвержденному в ДОО.Кухонный работник также строго соблюдает должностную инструкциюкухонного рабочего в ДОО, правила охраны труда и противопожарной безопасности